Bidang ilmu gizi mengalami perkembangan yang cukup pesat dalam 3 dekade terakhir ini. Seiring majunya teknologi, kini semakin berkembang kajian-kajian yang mempelajari manfaat gizi bagi kesehatan dengan memanfaatkan analisis di bidang biologi molekuler. Tujuannya adalah memahami lebih dalam peran gizi dalam metabolisme tubuh manusia. Bidang gizi molekuler juga bisa digunakan untuk memahami bagaimana respon seseorang terhadap sebuah diet bergantung pada variasi genetik yang dimiliki.
Pada tanggal 28 November 2019, Pusat Kesehatan dan Gizi Manusia (PKGM) akan menyelenggarakan “Pelatihan Gizi Molekuler Dasar”. Pelatihan ini merupakan kegiatan bagian dari rutin yang dilakukan oleh PKGM pada bidang Gizi Molekuler. Kegiatan ini ditujukan bagi publik, industri dan peneliti pemula di bidang gizi molekuler. Dalam pelatihan ini akan disajikan materi seperti pengenalan komponen genetik pada manusia, prinsip dasar mutasi dan polimorfisme, teori dan aplikasi GENBANK dalam bidang gizi serta riset-riset dibidang nutrigenomik dan nutrigenetik.
Kagiatan ini diharapkan dapat menjadi salah satu upaya peningkatan kapasitas peneliti (capacity building) bagi calon-calon peneliti di Indonesia untuk dapat mengembangkan bidang gizi molekuler. (Harry/Gizi)
