Professor Janos Zempleni merupakan staf pendidik dan peneliti dari Department of Nutrition and Health Sciences, University of Nebraska-Lincoln, US. Bidang kepakaran beliau adalah gizi molekuler. Kedatangan beliau ke Yogyakarta sebagai invited speaker dalam acara International Nutrition and Health Symposium (INHESION) 2018, yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Gizi Kesehatan (HIMAGIKA) UGM pada tanggal 3 November 2018 lalu.
Pengalaman beliau dalam bidang gizi melekuler juga beliau sampaikan dalam rangkaian acara guest lecture di FK-KMK UGM. Salah satunya sebagai pengisi kuliah tamu mahasiswa Program Studi Gizi Kesehatan FK-KMK UGM pada tanggal 2 November 2018 di Auditorium FK-KMK UGM. Dihadiri sekitar 150 mahasiswa PSGK yang terdiri dari perwakilan berbagai angkatan, Prof Janos beliau biasa disapa menyampaikan mengenai Biotin Metabolism and How to Pursuit Graduate Studies in US. Biotin merupakan salah satu zat gizi, termasuk golongan vitamin B (sering disebut B7) dan memiliki peran penting dalam metabolism karbohidrat, lemak dan asam amino.
